Quando você morda uma uva, você ganha mais do que uma explosão de suculento, doce, bondade. Você também recebe uma dose de nutrientes e antioxidantes que podem ajudá-lo a ficar bem. As uvas são baixas em calorias e praticamente sem gordura.
As uvas existem há milhares de anos. À medida que as uvas amadurecem suas videiras, tornam translúcido verde, preto, roxo ou vermelho.
 |
| Foto: pixabay.com |
Alguns tipos de uvas têm sementes comestíveis. Outros tipos são sem sementes. As uvas sem semente podem ser mais fáceis de comer, mas as uvas com sementes tendem a ser mais doces. A própria semente pode provar ligeiramente amarga. As uvas que você encontra em sua mercearia local são conhecidas como uvas de mesa. As uvas para vinho são usadas para fazer vinho. Eles são menores do que uvas de mesa, mas têm peles mais grossas e sementes maiores.
Veja aqui os benefícios nutricionais de comer uvas.
As uvas são uma boa fonte de polifenóis
Todas as castas de uva contém polifenóis. Os polifenóis são compostos que dão uvas e outras plantas suas cores vibrantes. Eles também oferecem proteção contra doenças e danos ambientais. Os polifenóis são antioxidantes conhecidos que ajudam a combater os radicais livres no corpo. As peles de uva e a polpa contêm mais polifenóis. Eles também possuem as mais altas habilidades antioxidantes.
As uvas são boas para você, em grande parte graças ao seu teor de polifenóis. Os polifenóis podem ajudar a lutar:
- diabetes
- Câncer
- doença de Alzheimer
- Doença pulmonar
- osteoporose
- doença cardíaca
Uvas suportam um coração saudável
Coma uvas para um coração mais saudável. Os polifenóis nas uvas podem ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Além de eliminar os radicais livres, pensa-se que as uvas têm efeitos anti-inflamatórios, efeitos antiplaquetários e que suportam a função endotelial. A disfunção endotelial está ligada a fatores de risco para acúmulo nas artérias (aterosclerose).
Uvas suportam a saúde dos olhos
Mova-se, cenouras. As uvas podem em breve tomar seu lugar como o melhor alimento para a saúde dos olhos. De acordo com pesquisas da Associação de Pesquisa em Visão e Oftalmologia , comer regularmente uvas pode ajudar a proteger a deterioração da Retina. Isso leva a doenças da retina como a degeneração macular. No estudo, a função da retina foi protegida em camundongos alimentados com o equivalente a três porções de uvas diariamente. Além disso, os retinas de ratos engrossaram e as respostas fotorreceptivas melhoraram.
As uvas podem aumentar a memória
Pesquisas mostram que frutas ricas em antioxidantes, como o suco de uva Concord, ajudam a reduzir o estresse oxidativo que leva ao envelhecimento. Em estudos, essa redução aumentou o desempenho da memória verbal e a função motora.
Um estudo descobriu que o suco de uva Concord tomado por 12 semanas aumentou a aprendizagem verbal em adultos que tinham uma memória em declínio, mas não tinham demência.
As uvas podem ajudar a prevenir a síndrome metabólica
De acordo com o Instituto Nacional do Coração, Sangue e Pulmão , a síndrome metabólica é o termo para um grupo de fatores de risco que aumentam seu risco de doença cardíaca, diabetes e acidente vascular cerebral. Esses fatores de risco incluem:
- uma cintura grande
- triglicerídeos elevados
- baixo teor de colesterol HDL ("bom")
- pressão alta
- açúcar alto no sangue
Alimentos ricos em polifenóis como as uvas podem ajudar a proteger contra a síndrome metabólica. Os resultados do estudo sugerem que os polifenóis de uva, em particular os polifenóis de semente de uva, ajudam a melhorar o perfil do colesterol, a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue.
As uvas fornecem vitamina K
As uvas são uma boa fonte de vitamina K. A vitamina K ajuda a coagular seu sangue. A deficiência de vitamina K coloca você em risco de hemorragia. Também pode aumentar seu risco de osteoporose, embora sejam necessários mais estudos.
As uvas te dão fibra
As uvas contêm uma pequena quantidade de fibra solúvel. Isso pode diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue. Se você tem irregularidade intestinal, comer mais fibra pode ajudar.
E as passas?
As passas são uvas desidratadas. Eles são embalados com polifenóis. As pasas não contêm água, então eles realmente têm níveis mais altos de antioxidantes do que as uvas frescas. Um estudo de 2012 descobriu que comer em uvas passas três vezes ao dia pode baixar a pressão arterial. Raisins contém mais açúcar e calorias, e ainda são menos enchendo do que uvas, por isso é melhor comê-los com moderação.
Como incorporar uvas na sua dieta
As uvas são portáteis e divertidas para comer. É fácil lavar um grupo e desfrutar de um lanche saudável. Outras formas de aproveitar as uvas são:
fazer suco de uvas frescas
- Beba 100% de suco de uva (sem adição de açúcar)
- adicione uvas a uma salada verde ou salada de frutas
- Adicione uvas picadas à sua receita favorita de salada de frango
- Coma uvas congeladas para um lanche de verão refrescante
Próximos passos
As uvas são boas para você. Eles estão cheios de antioxidantes e nutrientes. Eles também contêm fibras e são de baixo teor de calorias. Comer uma dieta rica em frutas como uvas pode reduzir seu risco de:
- ataque cardíaco
- acidente vascular encefálico
- diabetes
- Câncer
- obesidade
As uvas contêm açúcar natural, mas são consideradas como um baixo índice de índice glicêmico (GI). Isso significa que uma única porção não é susceptível de aumentar significativamente o seu nível de açúcar no sangue. Mas as passas são outra história. O açúcar nas passas torna-se concentrado durante o processo de desidratação. Isso aumenta o nível de GI para moderar. A American Diabetes Association incentiva a comer frutas frescas como parte de uma dieta saudável. Frutas desidratadas como passas devem ser comidas com moderação.
As uvas convencionais são conhecidas por ter resíduos de pesticidas. Para reduzir sua exposição, lave bem e escolha marcas orgânicas, se possível.
Fonte: healthline
Comentários